Fajn solata

Večerja po mojem okusu... zelenjava, sir in za piko na i granatno jabolko.

 Njami!

Hitri recept:

- stročji fižol

- brokoli

- kalčki

por

- avokado

- granatno jabolko

Preliv: mocarele, cottage sira, hren, olivno olje, limona + začimbe

.

Domači ravioli z lososovo omako

Zadnje dni me Klemen preseneča, ker se je resno posvetil jedem iz testa, ki ga  tudi sam pripravi.

Spekel je odličen polnozrnat kruh (bi mu bila fovš marsikatera kuharica) in pa hudo dobre lepinje. 

No včeraj pa se je lotil domačih raviolov in bili so izvrstni. 

Za raviole je uporabil 230g moke, 1 jajce, žlico olivnega olja, žlico vode, ščepec soli in potem je vse to skupaj gnetel 15 minut . 

Med tem ko je testo počivalo 30 minutk je naredil nadev iz:

 mocarele, gorgonzole, šampionov, pečenih paprik, česna, peteršilja + začimbe.

Za lososovo omako pa je uporabil: dimljenega lososa, smetano, čebulo, česen, olivno olje + začimbe.

Ocena = izvrstno!

.

Trska na zelju

 Spet smo se malo igrali... na folijo sem najprej položil zelje, ki je bilo marinirano v čilijevem olju in hrenu. Na njega sem položil file trske in nato jadranske škampe, pečen paradižnik, kapre, hruške, rdečo papriko, avokado, gorgonzolo ter pokapljal z olivnim oljem.

Vse skupaj sem nato dobro zavil v folijo in 30 minut pekel v pečici pri 200°.

Suzi je zmazala vse, tako da je bilo definitivno okusno :)

.