četrtek, 21. november 2013

En preprost zavitek in malo zmešana solata :)


Zadnje čase me moja najdražja, ki mi tudi ureja tale blog priganja, da sam napišem kaj in kako sem ustvarjal:)
No pa pojdimo...včeraj sem pripravil en preprost zavitek v listnatem testu in sicer z mletim mesom in mehiško zelenjavo. Ko je bilo vse skupaj zavito, pa sem premazal z enim rumenjakom in posul z mešanimi semeni (študentska hrana). Najprej nisem vedel kaj za zraven in sem malo izpraznil hladilnik:)...Tako je nastala solata, ki je bila sestavljena iz treh vrst solate, avokada in kakija. Za preliv pa sem namešal navadni jogurt, kislo smetano, olivno olje, limonin sok in ogromno začimb (sol, poper, rožmarin, kajenski poper, meta, mešanica mediteranskih začimb...)

Dober tek...K







.

ponedeljek, 18. november 2013

Novi talar :)


Pred dnevi sem sredi noči in napol v spanju, razmišljal o novem krožniku in po glavi so mi hodili okusi, za katere nisem bil prepričan, ali bi jih združil ali najprej od-spal do jutra in še enkrat premislil :) 

Tako je nastalo tole:

•Piščanec paniran v drobtinah, sezamu in čipsu na mešani solati, prelit z česnovo omako.
•Svinjski medaljoni v omaki iz gorčice, čebule in meda.
•Avokadov pire (avokado, kisla smetana, limeta, malo česna, sol in poper).





.

nedelja, 17. november 2013

Klemenova kuhinja - revija Lisa


Danes naju je s Klemenom prijateljica Polona opozorila, da je bila njegova kuhinja - Klemenova kuhinja - omenjena v reviji Lisa in oba sva zelo, zelo veselaaaaaaaaa 
(◠‿◠) + (◠‿◠) .





.





nedelja, 03. november 2013

Marinirana Lampuga


V petek sta Klemen in njegov prijatelj Miha odšla na ribolov in sicer prvič po prenovi barke. 
Kako je potekala prenova si lahko ogledate na tej povezavi - obvezno imejte vklopljene zvočnike :)


No in domov nista prišla praznih rok, saj sva za večerjo jedla nadvse okusne "Lampugine kotletke" , ki jih je Klemen približno tri ure mariniral v olivnem olju in soku pomaranče, ter dodal še sol, poper in rožmarin.
Polovico kotletov je zavil v folijo in dodal na obročke narezano čebulo, rezine limone in pomaranče ter jih spekel v pečici. 
Polovico kotletov pa je spekel v ponvi.
Za prilogo je pripravil krompirjevo solato in pa popečene rezine kruha.
Večerja je bila zelo okusna in komaj čakam, da se zopet odpravi na ribolov in domov prinese svežo, zdravo in okusno ribo :)