torek, 14. januar 2014

Domači ravioli z lososovo omako


Zadnje dni me Klemen preseneča, ker se je resno posvetil jedem iz testa, ki ga  tudi sam pripravi.
Spekel je odličen polnozrnat kruh (bi mu bila fovš marsikatera kuharica) in pa hudo dobre lepinje. 
No včeraj pa se je lotil domačih raviolov in bili so izvrstni. 

Za raviole je uporabil 230g moke, 1 jajce, žlico olivnega olja, žlico vode, ščepec soli in potem je vse to skupaj gnetel 15 minut . 

Med tem ko je testo počivalo 30 minutk je naredil nadev iz:
 mocarele, gorgonzole, šampionov, pečenih paprik, česna, peteršilja + začimbe.

Za lososovo omako pa je uporabil: dimljenega lososa, smetano, čebulo, česen, olivno olje + začimbe.
















Ocena = izvrstno!



.

4 komentarji:

  1. uau meni se kar sline cedijo k samo gledam, ... mmmm!

    OdgovoriIzbriši
  2. FINO! :) kje lahko naročim? ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Postane človek kar lačen...Ne vem sicer, če se kmalu lotim raviolov... kruh se pri nas doma že doooooooooolgo ni pekel...
    Torej sta štartala na polno in slastno?! Fino!
    Pozdravček!

    OdgovoriIzbriši
  4. Tile ravioli izgledajo izvrstno! Le kako bi kar najhitreje prileteli v našo kuhinjo? :)

    OdgovoriIzbriši